Беру лаваш, адыгейский сыр и кефир — и готовлю ленивую ачму. Это гениально просто: не нужно замешивать тесто, все собирается из готового лаваша. Получается обалденная вкуснятина: нежные слои лаваша, пропитанные кефирно-яичной заливкой, с тянущимся сыром внутри. Настоящая ачма, только без хлопот!

Для приготовления вам понадобится: 2 больших лаваша, 300 г адыгейского сыра, 3 ст. ложки тертого твердого сыра, 300 г кефира или мацони, 2 яйца, соль и перец по вкусу. Кефир взбейте с яйцами, солью и перцем. Адыгейский сыр разомните вилкой и смешайте с тертым твердым сыром. Лаваш нарежьте на куски по размеру формы. Выкладывайте слоями: лаваш, сырная начинка, снова лаваш. Залейте кефирной смесью. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.

Автор Мария Левицкая уже приготовила ленивую ачму. Даже те, кто не любит сыр, просили добавки! Кстати, вместо адыгейского можно взять сулугуни — получится ещё тягучее. Находка, а не рецепт!